|
|
Konijn Met Kriek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 konijn
2 flesjes kriek
1 bokaal krieken op lichte siroop
2 (bij voorkeur) rode uien
peper, zout, tijm, laurier
boter of margarine
2 koffielepels maiszetmeel
suiker (facultatief)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kleur de stukken konijn in wat vetstof. Leg ze daarna in een ovenschotel. Laat de fijngehakte uien hun wter afgeven in wat verstof en voeg ze bij het konijn. Kruid met peper, zout, tijm en laurier.
Leng de bereiding aan met kriek en kriekensiroop tot het vlees onderzit.
Laat /- 45 minuten bakken in de oven op 150?C.
Wanneer het vlees gaar is, de stukken konijn uit de schotel halen, deze blussen en de saus binden met zetmeel.
Bijkruiden en suiker toevoegen indien nodig. Giet de saus door een zeef en voeg de krieken toe.
Warm een beetje op.
Dien op met aardappelkroketten.
|
|
|